ESTRATEGIAS PARA ATENDER LAS TENDENCIAS DE MERCADOS DIVERSIFICADOS

Autores/as

Alma Teresita del Niño Jesús Velarde Mendivil, Lizbeth Salgado Beltrán (coordinadoras), Dena María Jesús Camarena Gómez, María Elena Robles Baldenegro, Ramón Leopoldo Ramos Murrieta, Carmen María Gálvez Fimbres, Martín Alonso Robles Gaytán, Érika Czarina Cedillo Dessens, Carolina Ferrales López

Palabras clave:

Consumidor, enoturismo, turismo, agroalimentos, estrategia, innovación, mercados

Sinopsis

Libro publicado con recursos del PROFEXE 2020 asignados a la Universidad de Sonora y de Jorale Editores.

Este libro aborda el conocimiento originado de diferentes investigaciones que analizan las tendencias en los mercados de consumo. Estos estudios brindan aspectos importantes que contribuyen con el entendimiento de los consumidores más allá de su perfil, con énfasis en productos agroalimentarios, tradicionales, orgánicos, actividades turísticas, entre otros, que le servirán como guía para el diseño de estrategias que mantengan a la economía de las empresas orientadas a la innovación.

Semblanza del autor/a

Alma Teresita del Niño Jesús Velarde Mendivil

Es master en administración de empresas por la Universidad de Sonora (México) y obtuvo su doctorado en Dirección y Mercadotecnia por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (México) con mención de Honor en investigación.

Actualmente es profesora de tiempo completo y coordinadora del posgrado Marketing y Mercado de Consumo de la Universidad de Sonora. En su experiencia profesional se ha desempeñado en diversos puestos en el área comercial y de marketing. Ha participado en congresos nacionales e internacionales en temáticas de mercadotecnia y mercados de consumo. Ha participado como director y asesor de tesis de licenciatura y maestría. Autora de diversos artículos y capítulos de libro, colaboradora en varios trabajos de investigación que han sido expuestos en distintos espacios nacionales e internacionales de difusión y divulgación académica.

Lizbeth Salgado Beltrán (coordinadoras)

Es licenciada en comercio exterior (UABCS), doctora en Ciencias Empresariales (Universidad de Barcelona, España). Profesora-Investigadora Titular C del departamento de economía (Universidad de Sonora, México). Ha participado impartiendo cursos sobre medio ambiente, marketing, desarrollo de productos, comportamiento del consumidor entre otros. Ha publicado en las revistas: Universidad y Ciencia, Fuzzy Economic Review, Agroalimentaria, British Food Journal, Interciencia, Innovar, Sustainability, ITEA Journal entre otras. Autora del libro: La Compra Ecológica, una aproximación al comportamiento de los consumidores, VDM Verlag, Alemania (2009). Co-autora del libro Marketing Agroalimentario: aplicaciones metodológicas y estudios de casos en el contexto global, Unison-Pearson (2013). Ha dirigido tesis de licenciatura, maestría y doctorado. Ha sido responsable de varios proyectos de investigación: Las innovaciones alimentarias con diseño sustentable: identificación de productos, actitudes y percepciones de los consumidores. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI-CONACYT) y cuenta con perfil PRODEP.